Ofertas de Trabajo en Grupo Restaurantero Gigante – Diversas Áreas

Grupo Restaurantero Gigante es una empresa 100% mexicana, parte del reconocido consorcio Grupo Gigante, que desde 1971 ha marcado historia en la industria gastronómica nacional. Iniciamos operaciones con nuestros icónicos Restaurantes Toks, y gracias a nuestra pasión por el servicio, la atención cercana al cliente y nuestro enfoque en el desarrollo de las personas, nos hemos consolidado como un grupo con amplia experiencia y liderazgo en el sector restaurantero de México.

A lo largo de los años, Grupo Restaurantero Gigante ha mantenido un crecimiento constante, apostando por la calidad, la innovación y el compromiso con cada colaborador y cliente, generando experiencias únicas que han dejado huella en miles de familias mexicanas.

Contenido

Encargado de Turno – Jefe de Piso

El Encargado de Turno o Jefe de Piso es responsable de supervisar, coordinar y garantizar el buen funcionamiento de las operaciones durante su turno. Es quien asegura que el piso de ventas, atención al cliente y el personal a su cargo cumplan con los estándares de servicio, orden y productividad establecidos por la empresa.

Su rol es clave para resolver incidencias operativas, apoyar al equipo en tareas clave y asegurar que se cumplan los objetivos de ventas, limpieza, reposición y satisfacción del cliente.

Funciones

Supervisar las operaciones diarias en piso de ventas o área asignada durante su turno:
Verifica que la tienda esté limpia, surtida y operando correctamente, asegurando que los productos estén bien exhibidos y los precios actualizados.
Coordinar y apoyar al equipo de colaboradores en tareas operativas y atención al cliente:
Asigna actividades, supervisa desempeño, motiva al equipo para cumplir metas y apoya en la resolución de dudas o quejas de clientes.
Monitorear inventarios, reposición de mercancía y manejo de recursos durante su turno:
Controla la rotación de productos, verifica caducidades o mermas y reporta necesidades de pedidos o ajustes de inventario.
Resolver incidencias operativas y reportar novedades a la gerencia o supervisión general:
Atiende conflictos menores, organiza cierres de caja (si aplica), gestiona reportes de ventas y asegura que todo quede en orden al finalizar el turno.

Requisitos

Escolaridad mínima: bachillerato concluido; deseable carrera técnica o trunca en áreas administrativas o comerciales:
Formación básica que permita gestionar personal, inventarios y procesos operativos.
Experiencia comprobable de 1 a 2 años en supervisión de piso, encargado de turno o liderazgo de equipo:
Ideal en tiendas de autoservicio, farmacias, supermercados, restaurantes o negocios de atención directa al cliente.
Habilidades de liderazgo, trabajo en equipo y solución de problemas operativos:
Debe tener iniciativa, capacidad para tomar decisiones rápidas y habilidades para motivar y coordinar equipos.
Disponibilidad para rolar turnos, trabajar fines de semana y festivos según la operación:
Se requiere compromiso con la puntualidad, actitud de servicio y enfoque a resultados.

Ayudante General – Producción de Alimentos

El Ayudante General en Producción de Alimentos es responsable de apoyar en tareas básicas dentro de las áreas de preparación, empaque y limpieza, asegurando que los procesos se realicen siguiendo los estándares de higiene, calidad y seguridad alimentaria establecidos por la empresa. Su trabajo es clave para mantener la línea de producción en orden, cumplir metas de elaboración y garantizar la entrega de productos frescos y seguros para el consumo.

Funciones

Apoyar en la preparación de alimentos siguiendo instrucciones del personal encargado:
Lava, pela, corta y porciona ingredientes según recetas o procesos establecidos, cuidando la correcta manipulación de alimentos.
Empacar productos y realizar tareas básicas de embalaje o etiquetado:
Colabora en el envasado de productos, revisa empaques, coloca etiquetas y verifica que los alimentos cumplan con la presentación requerida.
Mantener limpia y ordenada su área de trabajo y utensilios utilizados:
Realiza labores de limpieza y sanitización de superficies, mesas, herramientas y equipo, contribuyendo a mantener un ambiente seguro y libre de contaminantes.
Seguir normas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos:
Usa uniforme y equipo de protección (gorra, cubrebocas, guantes) y respeta los protocolos de control de calidad establecidos por la empresa.

Requisitos

Escolaridad básica: secundaria concluida mínimo:
No se requiere experiencia previa, pero se valora disposición para aprender procesos de producción de alimentos.
Disponibilidad para rolar turnos y trabajar en horarios flexibles:
Debe tener apertura para laborar en diferentes horarios, incluidos fines de semana o turnos nocturnos, según la operación.
Compromiso con normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria:
Debe mantener buenas prácticas de manipulación de alimentos y cumplir estrictamente las políticas internas.
Actitud de trabajo en equipo, responsabilidad y puntualidad:
Se busca una persona ordenada, con disposición para apoyar donde se le requiera y trabajar bajo supervisión directa.

Ayudante de Cocina – Apoyo Operativo en Preparación y Limpieza

El Ayudante de Cocina es responsable de colaborar con el chef o cocineros en la preparación de alimentos, montaje de platillos y limpieza de utensilios y área de trabajo. Su función es clave para mantener el flujo de trabajo en cocina, garantizar la calidad e higiene de los alimentos y cumplir con los tiempos de servicio establecidos.

Este puesto es ideal para personas con gusto por la cocina, actitud de servicio y disposición para aprender técnicas básicas de preparación.

Funciones

Apoyar en la preparación de insumos y mise en place de la cocina:
Realiza tareas de lavado, pelado, picado y porcionado de verduras, carnes u otros ingredientes, siguiendo instrucciones del cocinero principal.
Mantener en orden y limpia el área de trabajo, utensilios y equipo de cocina:
Limpia mesas, parrillas, planchas, tablas y utensilios después de cada uso, evitando contaminación cruzada y manteniendo estándares de higiene.
Colaborar en el montaje y presentación de platillos:
Ayuda a emplatar, decorar y entregar los alimentos conforme a las recetas y estándares de presentación definidos por la cocina.
Seguir indicaciones del chef o encargado para tareas adicionales:
Apoya en tareas generales como recibir insumos, almacenar mercancía y desechar residuos, respetando normas de seguridad alimentaria.

Requisitos

Escolaridad básica: secundaria concluida mínimo:
No se requiere experiencia previa, pero se valora interés y disposición para aprender procesos de cocina.
Experiencia deseable de 3 a 6 meses en cocina (no indispensable):
Se valora haber trabajado antes en restaurantes, cafeterías o comedores, aunque no es requisito obligatorio.
Conocimiento básico de normas de higiene y manipulación de alimentos:
Debe estar dispuesto/a a cumplir lineamientos de seguridad e higiene para garantizar la calidad de los alimentos.
Actitud de trabajo en equipo, proactividad y disponibilidad de horario:
Se requiere responsabilidad, puntualidad y flexibilidad para cubrir turnos rotativos, fines de semana o días festivos según operación.

Ayudante General de Restaurante – Apoyo Operativo Integral

El Ayudante General de Restaurante es responsable de brindar apoyo en distintas áreas del restaurante, colaborando tanto en cocina como en piso de comedor, limpieza y tareas de apoyo logístico. Es una posición clave para garantizar que la operación diaria funcione con orden, limpieza y eficiencia, brindando una experiencia positiva a los clientes.

Este puesto es ideal para personas dinámicas, con actitud de servicio, disposición para aprender y trabajar en equipo.

Funciones

Apoyar en tareas básicas de cocina y preparación de insumos:
Ayuda a lavar, pelar, picar o porcionar alimentos bajo indicaciones del chef o cocineros, manteniendo la limpieza y cuidado de los insumos.
Realizar labores de limpieza y mantenimiento de áreas comunes del restaurante:
Mantiene en orden y limpias mesas, pisos, estaciones de trabajo, sanitarios y utensilios, asegurando que todo esté en condiciones óptimas para clientes y personal.
Apoyar en el montaje de mesas y atención general al cliente:
Colabora con meseros para montar o recoger mesas, servir agua, llevar cubiertos, retirar loza sucia y brindar atención básica cuando sea necesario.
Colaborar en actividades de carga, descarga y acomodo de insumos:
Recibe mercancía, apoya en almacenar productos en bodega o cámaras de refrigeración, revisando fechas de caducidad y orden.

Requisitos

Escolaridad mínima: secundaria concluida o bachillerato en curso:
No se requiere experiencia previa, pero sí disposición para aprender y realizar tareas diversas.
Experiencia deseable de 3 a 6 meses en actividades de limpieza, apoyo operativo o restaurantes (no indispensable):
Se valora haber trabajado antes en comedores, cafeterías o negocios de alimentos.
Conocimiento básico de normas de higiene y manipulación de alimentos:
Debe estar dispuesto/a a cumplir protocolos de limpieza, seguridad alimentaria y presentación personal.
Actitud de servicio, trabajo en equipo y disponibilidad de horario:
Se requiere compromiso, puntualidad y flexibilidad para cubrir turnos rotativos, fines de semana y días festivos.

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