La barbacoa puede ser una tradición sureña, pero los refrescos sucios se originaron en el estado de Utah, en el suroeste. En un esfuerzo por apaciguar las preferencias sin alcohol y descafeinado de una gran población mormona, los restaurantes y fuentes de refrescos de todo Utah comenzaron a comercializar refrescos sucios en 2010. Una versión más dulce y cremosa de los refrescos italianos, refrescos sucios fortificados con refrescos como Sprite, cerveza de raíz y Coca-Cola descafeinada con siropes y cremas de sabores. Su popularidad en Utah inspiró una cadena de tiendas de refrescos sucias llamada Swig.
Gracias a TikTok y Olivia Rodrigo, los refrescos sucios pronto se convirtieron en una tendencia viral, generando demanda en todo el país. Desde entonces, Swig se ha expandido a muchos estados e incluso Sonic se ha metido en el refresco sucio. Sin embargo, los refrescos sucios son fáciles de preparar desde cero, especialmente si organizas una barbacoa en el patio trasero. En todas las tiendas de comestibles se encuentran disponibles jarabes de sabores, refrescos y cremas para café, por lo que puede incluirlos en su lista de compras junto con las carnes y guarniciones que comprará.
Puedes montar en casa una fuente de refrescos sucia, con diferentes sabores de almíbar y nata colocada junto a botellas de refrescos de 2 litros. Puede consultar los menús en línea en Swig o Sonic para obtener ideas sobre combinaciones de refrescos de verano. También puedes inspirarte en tus postres helados favoritos. Por ejemplo, el refresco de naranja y la crema de vainilla es una combinación gaseosa que imita un Dreamsicle de naranja. Y para obtener un refresco sucio, brillante y picante, una mezcla de Sprite, jarabe de frambuesa y jugo de arándano dará en el clavo.
